こんにちは！やゆです。

すっかり雪も溶けて春がやってきましたね！

ちょっと外に出てみたい気持ちになる季節にぴったりな、美味しいお好み焼きのお店をご紹介します。

今回取材に伺ったのは国道五号線沿いの、お好み焼き鉄板BAR かぐらさんです。

２月に一周年を迎えたばかりとのことで、すでにご存じの方もいらっしゃると思います。

店内は明るくゆったりとしたつくりです。

コロナ禍でも安心して訪れて貰えるよう、入口の検温、アルコール消毒の設置に加え、座席には仕切りを設けて十分な距離がとれるような対策がされていました。

気になるメニューはこんな感じ。

こちらは恒常メニューですが、他に本日のオススメがあったり、可能な範囲でメニューに記載がなくてもリクエストがあれば対応してもらえるとのこと。

極厚！絶品フワとろ牛スジ玉を実食

本日はイチオシメニューである牛スジ玉(もち、玉子トッピング)を頂きました。

焼いているところを見ながら完成を待つのは、とってもワクワクしますね！

かぐらさんのお好み焼きはまん丸、極厚で見た目からも「美味しい」がたっぷり感じられます。

また、カットするとトッピングの玉子がとろっとして、食欲をマックスまで高めてくれます。

一口食べてみて、まず感じるのは食感の軽さです。

フワフワとろとろの生地に、たっぷりのネギとシャキシャキのキャベツが作り出す食感は、見た目の厚さや牛スジやもちといった具材が与える重たい印象に反して非常に軽く、思わず箸が止まらなくなります。

たっぷりのソースも甘辛ですが、くどさを感じません。

また、牛スジ玉は他より紅しょうがを多めにしているそうで、確かに時折感じる紅しょうがの爽やかさはインパクトもあり食べ飽きしません。

メインとなる牛スジは手間暇かけてじっくり煮込んでいるとのことで、とても柔らかく、口どけも最高です。

個人的には、レモンサワーやビールとも合うんじゃないかなぁと思いました。

おつまみにも主食にも！やみつきチーズカレーもちもんじゃ

続いてチーズカレーもちもんじゃを頂きました。

もう、焼いている時からカレーのスパイシーな香りがして、早く食べたい！という気持ちが膨らんでしまいます。

そんな最高の香りのもんじゃの上に仕上げでチーズをかければ見た目も最高に美味しいわけで…。

絶対に間違いない組み合わせなので、お味も当たり前に美味しいです！

カレーの味がしっかりしていて、おもちが多めなので主食級の食べごたえがあります。

お酒と合わせるなら日本酒や白ワインなんかがいいんじゃないでしょうか。

実はこちら恒常メニューではないのですが、非常に人気なのでいずれ定番化させたいと考えているそう。

本日のオススメになければ、リクエストしてもらえれば対応可能なこともあるそうなので、メニューになくても是非確認して食べてみて欲しいです。

ゴロゴロ牛スジがインパクト大！あんかけチャーハン

最後はお客様からイチオシのとの声が多いあんかけチャーハン。

こちらもメニューには載っていないそうですが、基本的に対応可能なので、気になった方は是非頼んでみて欲しい一品です。

まず、見た目から牛スジのゴロゴロ感でインパクトがすごい！

こだわりの牛スジはやっぱりとろとろで、お好み焼きの具より大きめな分食べごたえもバッチリ。

あんはあっさりめな甘じょっぱさで、アクセントのニラなどの香味野菜がクセになります。

チャーハン自体はシンプルにご飯と玉子のみの具材で薄味に。

あんと合わせることでバランスよく食べられるようになっていて、ガッツリメニューですが、食べ飽きしない味です。

あんがかかりすぎていないので、チャーハンがべちゃっとしないのも個人的には凄くよかったです。

アットホームで楽しい時間を

店長さんは非常に気さくでお話上手、そしてとても挑戦的な方で、お店への想いや今後の目標なども聞かせてもらえました。

まだ考え中とのことでしたが、以前やっていたラーメン屋の経験を生かして昼営業でラーメンを始められないか検討されているとのことでした。

また、メニューについては、恒常のものをこれからまた増やしたりしていきたいそうで、今後は唐揚げにも力を入れていきたいのだとか。

提供しているメニューは比較的リーズナブルで、今回頂いたメニューのように『メニュー載っていなくても頼める』ものも沢山あるため、色々なものを楽しめるようにと試行錯誤されています。

美味しい食事ももちろんのこと、お客様とのコミュニケーションを大切にしたいと仰っていたのがとても印象的でした。

依然コロナ禍の世の中ですが、まだ肌寒い春に暖かい鉄板の前でお好み焼き、なんていかがですか？

気さくな店長さんの人柄に心も体も暖かくなれるかも？

テイクアウトもやっているそうなので、テイクアウトメニューや最新情報はお店のInstagramをチェックしてみてくださいね。

詳細情報

お好み焼き鉄板bar かぐら

〒006-0013　札幌市手稲区冨丘３条７丁目1-68リンデンビル１階

営業時間：営業時間 17:00～22:00

定休日：月曜日

公式instagram：

https://www.instagram.com/okonomiyakik/