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常識がひっくり返る!絶品定食のお店「定食処 櫻茶屋」

どうも~。tommyです。
寒い冬には、温かい物が食べたくなりますよね~。そんなあなたに、櫻茶屋さんの免許更新定食はいかがでしょうか?
えっ?免許更新定食って何?
そう思ったあなた!この記事を最後までお読みいただければ、謎が解けます。ぜひとも、お付き合いください。読み終わる頃には、免許更新定食が食べたくなりますよー!

櫻はどこだ~!探せ~

今日ご紹介するお店は、定食処 櫻茶屋さん。
場所は、札幌運転免許試験場の隣にある中古車屋さんの敷地内です。下手稲通りを小樽方面へ向かう途中に車からギリギリ見えます。助手席に座っている人には見えるかもしれません。
僕は徒歩で向かいました。下手稲通り側から運転免許試験場の駐車場を横切ると、中古車屋さんが目に飛び込んできます。車が並んでいる先にグレーの建物が佇んでいました。
「ここだー!」と、まるで宝島を発見したような気分です。

アットホームな店内

早速、お店のドアを開けると、奥様が明るい声で迎えてくれました。どこかアットホームな雰囲気が漂う店内。手稲区民から愛されているのはもちろんのこと、区外から訪れるお客さんも多くいます。
カウンター席が約10席、小上がりは4人がけ1つと6人がけ2つの計3卓あります。カウンター席に腰を掛けました。目の前のメニュー表を手に取ると…『免許更新定食』に『免許トリタテ丼』!?
「このネーミングは頼むしかない」と思い、奥様がオススメしてくださった『免許更新定食』 (150g980円税込)を注文しました。

上富良野の地養豚を使用したこだわりメニュー

調理をしながら奥様が「うちのお肉は上富良野の地養豚を使ってるんだよ。」聞くところによると、お店の大半のメニューに地養豚が使われているというこだわり。
続けて、地養豚とはどのような豚なのか尋ねてみました。「完全管理された環境で育てられた豚で、安心安全。」とおっしゃいました。奥様はじっくりとお肉を焼きながら「提供するまでに時間はかかるけどベストな状態で食べてほしい。本気で地養豚が好きだからさ。」と真剣なまなざしで語ってくれました。お肉への強い思い入れや愛情を感じます。

つ、ついに免許更新定食が!!!

ついに、「免許更新定食」のお目見えです。
アツアツの鉄板に乗ったお肉がジュージューと音を立てています
大きめにカットされたお肉に甘じょっぱいタレが絡み合っていて、なまらおいしそう。

「免許更新定食」とは、実は、トンテキ定食のことだったのです。

お肉を頬張り、口の中でもぐもぐ。厚みがあるのに非常に柔らかい。驚きました。「今まで食べてきた豚テキは何だったのだろう」と思わされました。
何せ、これまでのtommyの豚テキに対するイメージは「パサパサ・固い」でした。あまりの柔らかさに概念がひっくり返りました。tommyは美味しい物を食べると、無言になります。取材で訪れていることを忘れて、お肉とご飯を黙々、頬張っていました。

お肉を食べ進めると、玉ねぎが姿を現します。お肉と鉄板にサンドされていた玉ねぎにはタレが絡まっており、玉ねぎだけでご飯が進みます。添え野菜のポテト、レンコン、インゲンもタレが絡んで、いい味を出しています。ふと我に返った時には、鉄板の上にも茶碗にも何ひとつ残っていません。「うまかった~」と満足げなtommyの声。それを聞いた奥様がにっこり微笑みました。「美味しいものを提供することをモットーに料理を作っています。」

豊富なメニュー

写真をご覧いただければ分かるように、櫻茶屋さんのメニューは、豚肉だけではありません。からあげ定食やユーリンチー定食、やさい炒め定食や親子丼など、たくさんのメニューがあります。以前は、もっとたくさんあったようです。厳選に厳選を重ねたメニューですね。

↑こちらは免許トリタテ丼

店主と奥様、お二人の人柄

tommyが奥様から話を聞いている最中もお店の外へ出たり、皿洗いをしたり、黙々と仕事をされいる旦那様。口数は少ないものの、お店や料理に対するこだわりの強さを感じます。旦那様からも話を伺いました。
奥様の存在について、尋ねてみました。
「当たり前の存在かな。お互いがお互いに補い合っている関係かもしれないね」とおっしゃっていました。
今度は奥様へ旦那様の存在について聞くと「寡黙」と一言。続けて「不器用だけど料理へのこだわりは強いし、パパ(旦那様)が作るチャーハンを求めて来る人もたくさんいるんだよ」
とても仲の良いお二人。「これからも末永くお店を続けてほしい。」そう思ったtommyでした。

いかがでしたか。きっと、あなたも櫻茶屋さんに行きたくなったのでは?
料理のおいしさとお二人の人柄に癒されてください。

定食処 櫻茶屋

〒006-0835
札幌市手稲区曙5条4丁目2番地(札幌運転免許試験場 裏側出入口横)
TEL:011-590-0245 FAX:011-590-0242
日~木 12:00~21:00 金曜 12:00~14:00、18時~19:00
土曜 12:00~19:00
定休日:年中無休(年末年始・お盆休みを除く)

 

tommy

中学~大学まで長距離ランナーとして走り続け、今までの走行距離は地球1周分に匹敵するとか、しないとか。
体育会で培ってきた行動力が武器。(←ほんわかしているので体育会系に見られることは、ほぼ皆無)物事に熱中すると猪突猛進になりがち。
趣味は読書(遅読)・お茶をすること。(←女子か!!)
座右の銘は「即断即決」。
嫌いなことは、不自由・強い口調・命令。
とにかく、甘いものに目がないスイーツ男子。

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